Skapa läcker pärongelé
Pärongelé är en söt konservering gjord av saften från mogna päron.
Väsentliga ingredienser
- Mogna päron
- Strösocker
- Citronsaft
- Pektin
Förberedelsesteg
- Tvätta och förbered päronen.
- Koka päronen mjuka och sila för att extrahera saften.
- Kombinera päronjuice, socker, citronsaft och pektin i en kastrull.
- Låt blandningen koka upp.
- Koka under den tid som anges i pektininstruktionerna, under konstant omrörning.
- Skumma av eventuellt skum.
- Slev den varma geléen försiktigt i steriliserade burkar.
- Bearbeta burkarna i ett kokande vattenbad för att försluta.
Gelé gör överväganden
| Aspekt | Standardmetod | Snabbinställningsmetod (med specifikt pektin) | No-Cook-metoden (med specifikt pektin) |
|---|---|---|---|
| Koktid | 2-5 minuter efter rullning koka | 1 minut efter rullning koka | Ej tillämpligt |
| Uppskattad avkastning per 1 kg päron | ~4-5 koppar | ~4-5 koppar | ~3-4 koppar |
| Krav för burksterilisering | Nödvändigt för vattenbad | Nödvändigt för vattenbad | Nödvändigt för lagring |
Tips för framgång
- Använd mogna men fasta päron för bästa smak och pektininnehåll.
- Se till att all utrustning är ren och steriliserad för att förhindra förstörelse.
- Följ pektinanvisningarna noggrant för korrekt inställning.
Copyright ©caneslat.pages.dev 2026