Instruktionsguide för att baka bananlimpa

Obligatoriska ingredienser

Förvärm ugnen till 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
Belägg en vanlig brödform på 20 x 10 cm med ett tunt lager fett eller bakplåtspapper.
Skala bananerna och lägg dem i en stor skål. Mosa dem med en gaffel eller mos tills konsistensen är slät.
Rör ner det smälta smöret i de mosade bananerna.
Införliva bakpulver och salt i blandningen.
Tillsätt sockret, uppvispat ägg och vaniljextrakt. Rör om tills ingredienserna är helt integrerade.
Blanda i mjölet gradvis. Sluta röra så fort mjölet är inkorporerat för att förhindra att limpan blir seg.
För över smeten i den förberedda brödformen.
Grädda i 50 till 60 minuter. Kontrollera om det är beredskap genom att sätta in en tunn testare i mitten; det ska komma ut rent.
Låt brödet svalna i formen i minst 10 minuter innan du överför det till ett galler.

Mognadsstadiet	Brödstruktur	Smakprofil	Fuktinnehåll
Gult med få fläckar	Fast och brödliknande	Mild banansmak	Lägre
Gul med många bruna fläckar	Mjuk och öm	Måligt söt	Medium
Solid brun eller svart hud	Mycket fuktig och tät	Intensiv sötma	Hög

Förvara i rumstemperatur i en lufttät behållare i upp till 4 dagar.
Kyl i upp till 7 dagar för att bibehålla strukturell integritet i fuktiga miljöer.
Frys i upp till 3 månader genom att slå in enskilda skivor i fuktsäker förpackning.
Vänta tills limpan har svalnat helt innan du skär upp för att säkerställa att smulan har stelnat.

Använd bananer med betydande bruna fläckar för bästa naturliga sockerinnehåll.
Verifiera ugnens noggrannhet med en termometer om brödet bakas för snabbt på utsidan.
Öppna inte ugnsluckan under de första 40 minuterna av gräddningen för att förhindra att mitten kollapsar.
Sikta mjölet innan du tillsätter det för att undvika klumpar i den täta smeten.